気まぐれphoto日記
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発端は玉ねぎジャムを買ってしまったこと。
なんか。。美味しそうな気がしたんだけれど、何に入れても甘くなるし(※当たり前かぁ。。)どうしようって。。思っていたところ。
家にあるお料理の本に自家製ケチャップの作り方が載っていて
‘あ。。これ、いけるかも。。’
。。と、思いつきでチャレンジ。
紙パック入りのカットトマト1パックは少し量が多いので、最初にトマトソースを作り、そのうち半分はケチャップにする事にしました。
玉ねぎ一個を荒みじん切りにする。
ステンレスの鍋に油を(今回はココナッツオイル)小さじ2杯くらい入れて、玉ねぎにじっくり火を通してねっとり柔らかい状態にする。
トマトとローリエの葉を2,3枚折って入れる。
時々かき混ぜながら弱火で15,6分煮て、塩小さじ1/2を入れてさらに15,6分煮る。
その後出来たトマトソースを半分鍋から出す。
なべに残った方に玉ねぎジャムをティースプーン2杯、バルサミコ酢大さじ1杯ほど、クローブ2粒を加えて5分ほど煮る。
※クローブは思いつきで入れました。
スパイスが効いていい感じにはなりますが、煮た後取り除くのが大変かな。
入れっ放しにしておくとそれを間違えて口にした時。。
お口の中が。。けっこうマズイ。。(-_-;)
文字通りケチャップとしても使えるし、少しフレッシュなトマトを加えてトマト煮にしてもおいしかったです。
※トマト煮は肉団子やお野菜も加えて。。
これは思いつきで作ったので、もう一度作って自分の味に仕上げたいな。。
と思います。
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by pure_white_yuki27
| 2016-05-02 21:39
| お料理
なんだか、全く。。
日記を書く手が止まってしまいましたねぇ。。
元気にしていますm(__)m
目がめっきり弱くなってしまって。。
PCに向かう時間を制限してしまうと、
昔のように日記を書く時間が取れなくなってしまいますね。。
ロッキーがいた時は毎日書いていた時もあったくらいですから。。
そうやって日記から遠ざかると、もっと書けなくなってしまって、
悪循環。。。(-_-;)
八重桜の写真も撮ってあったのにねぇ。。
これは4月10日に撮影。
この頃は八重桜がようやく咲き始めた。。という時期。
今はもう、新緑が目にまぶしい時期を迎えているでしょうね。
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by pure_white_yuki27
| 2016-05-01 22:31
| 季節の写真
学生の頃に住んでいた地域にほど近い場所だったのですが、はじめて聞きました。
少し急な階段を登ると「ウバメガシ」という木の原生林があり、トンネルのようになっているところを通り抜けると新しく作られた展望台がありました。(平成25年竣工)
半島の先端なので、確かに展望台からの眺めはとてもよいです。
この日はお天気も良かったので、水面がきらきら光ってきれいでした。
港を行き交う小さな船、少し先に目をやれば小さな島々が見渡せ、その奥には大きな船も見えます。
のんびり。。凪いだ海を眺めるのはひさしぶりでした。
昔から慣れ親しんだ地域で、少し色あせたようなその地の様子は、今も昔も変わらないように思われました。
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by pure_white_yuki27
| 2016-04-07 20:02
| 雑記
飽きもせず、撮っちゃいますねぇ。。桜の写真。
先週の日曜日に撮ってきました。
近所の公園。
ここの桜を撮る時は、曇っている年が多い気がします。
今年も。。
もう。。この機会を逃すと散っちゃうかなって。
毎年同じように咲いていると思われる近所の桜も、
きっとその年その年で咲くタイミングも、きっと咲く花も
微妙に違っているのだろうな、と思う。
だから、
今年出会った桜は、今年だけ、今しか出会えない一期一会の桜。
来年は、きっとまた今年のものとは違う花を咲かせる。
それを、たとえ私が見届けられなかったとしても
当たり前のように、花を咲かせる。
自然ってすごい。
つかの間の美しさを誇る桜を見て
改めてそう思った。
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by pure_white_yuki27
| 2016-04-05 20:41
| 季節の写真
先週の話になりますが、
思いがけなく山登りをしてきました。
「思いがけなく」。。
当日、結構寒かったのです。
だから、前から山登りの話は出ていたのですが、
もうないかな。。と、勝手に思っていました。
でも決行するって。。 あ。。そう。。
自分自身がそんな心構えだし、実際猿投山って?
予備知識もないまま、寒くない程度の服、足元は普通のスニーカーで行くと。。
駐車場に着くと周りはみんな本格的な登山スタイル。
え。。。 うっそぉ。。(-_-;)
そんな訳で「思いがけない」登山となりました。
やっぱり「登山」そのもので(笑)、普段「運動」という文字が見当たらない生活者には文字通り「大変」でした。
歩きながら「絵」になるところを探したのだけれど、なんかないの。
で、この写真3枚。
ぱっと見、全然なんの変哲もない写真でしょう?
でも。。。
この写真はある登山コースを歩いた者でしか出会えない景色。。だと思う。
※ちょっと横道に逸れちゃったみたいなのね。
この写真を見て、‘よく歩いたなぁ。。’って
一人で感慨にふける訳。。
まぁ。。これ、下りのコースなので、歩かないと駐車場に着かない、帰れない。
だから必死でした。
こんな、心構えもなく、道も変則な登山だったので
翌日2日間は体がガタガタでした。
でも、やっぱり時々は体を動かす事も必要ね。。
そう思った一日でした。
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by pure_white_yuki27
| 2016-03-27 17:32
| イベント