気まぐれphoto日記


ちっともうまくない写真でも、続けていけば何かの記録になるのかな・・・
by しろやぎとみぽりん
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我が家の紅梅 2016

随分前の、咲き始めの紅梅です。



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今はもう、咲き終わりできれいじゃなくなっちゃいましたが。


青空のもと、咲き始めの花はきれいです。



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# by pure_white_yuki27 | 2016-02-24 20:00 | 季節の写真

過去の日記をさかのぼる。

ロッキーが元気だったころ。




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たくさんの人に日記の中でお声かけしていただいて、「ロッキー、頑張ってるね」って応援していただいて、本当にみなさんに愛してもらった子だったんだと、今更ながら再認識するに至る。




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だからこそ。




もっと大事にしなくちゃいけない命だったのに。




なぜ、あんなに早く手放してしまったのだろう。




自分の至らなさを、忘れちゃいけない。。と。




改めて、思う。




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かわいいロッキー。





飼い主の無知と無力で





ロッキーを守りきれなくて





ごめんね。



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# by pure_white_yuki27 | 2016-02-11 22:30 | 愛犬

雪の日

随分前になってしまったけれど。

どっさり雪が降った。。1月20日。




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お庭の木には、こんなにこんもり雪が積もった。





雪の日の出勤は、いつもカメラを持って家を出る。



でも、最近は通勤経路も変わっていなくて、
行く先の景色に新しい発見を見つけるのは、
少々むずかしい。




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そんな中出会ったのが
菜の花と雪のコラボレーション。





春と冬の同居。





こういう風景を見つけると




ちょっと、うれしい。。



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# by pure_white_yuki27 | 2016-02-01 21:11 | 季節の写真

椎茸が苦手な人って。。

けっこういませんか?
私は好きなんです。

子供のころは干し椎茸がダメだったのですが、大人になってもずっと嫌いだと思っていて、ふとお料理に入れた時にいいお出汁が出ている事を再認識してから、「好き」に変わりました。


そんな。。
椎茸が苦手な人には考えられない、このおやつが、私は好きなの。




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すごいでしょう?
本当に、椎茸がそのままスライスされています。


正味59g。
結構小さめ。。なのに、定価¥138。。ちょっと高め。

でも、平素まず周りで見かけた事がなくて、私もお目にかかるのはいつもD.ストアのお値打ちコーナー♪20%off♪。。みたいなところなの。


今回お目にかかるのが2回目。
こうしてほとんどお目にかかれない貴重さが、逆に出会えた時のうれしさが倍増することにつながる^^♪


貴重だゎ。。
大事に食べなくっちゃぁ。。

とはいえ、開ければ。。59gなど一気になくなります^^;



ところで、写真に添えてみたばかっぽいあひるの子。

私のかばんの中で鍵の番人をしてくれている子です。
※おなかに鍵を隠してくれているの。


ときどきこうしてかばんの中から私を見つめてきたりして
※今回は撮影用にこちらに強制的に向かせました(汗

通勤中はときどきかばんの中‘にぎにぎ’していると、癒されます。。

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# by pure_white_yuki27 | 2016-01-31 19:26 | つぶやき

黒千石という黒豆

まったくもって。。
随分間を空けてしまいました(汗

元気にしています^^


 ☆


お正月に限らず、うちではよく黒豆を食べます。
自分でも毎日納豆と食べる分の黒豆を毎週末、まとめて茹でています。


そんな黒豆の一種が黒千石。

生産量が少なく、あまり見かける事がないものの、イソフラボンやポリフェノール含有量が豊富で、普通にお米と一緒に炊いて「黒豆ご飯」にもなる。。

と言われた記事を見たのが購入のきっかけでした。

でも、なかなか柔らかくならない気がするんです。
ご飯と一緒に炊いても、ちょっと堅め。。あんなものなの?


それで私は先に柔らかく煮てからご飯に混ぜるようにしようと。

しばらくの間黒千石をほったらかしだったのですが、今日久々に茹でてみました。

他のお料理で、一晩水につけた豆をレンジで4分とか、同じく15分茹でてそのまま冷ますとか。。そんなレシピを見ましたが。。
それって。。
堅くない?それで茹ってるの?

平成27年収穫の黒豆はとても柔らかくて、シャトルシェフ1時間強保温(途中1度火を入れなおし)でも十分柔らかくなります。

でも黒千石は全然だめ。。
1時間半シャトルシェフ保温中2回火を入れなおし、それも10分以上弱火で煮てやっと「こんなものかなぁ。。」という具合。

今回改めて豆自身を噛み締めてみて、割としっかりした豆の味がする。。という印象です。

だからでしょうか。
いつも黒豆を茹でた後、煮汁はココアと一緒に「黒豆ココア」にして飲んでいます。この時全然黒豆の味はしません。

ところが、今日の黒千石の煮汁。
ココアの味に負けないくらいの味の主張がありました。
正直。。
ココアがちょっとまずい(笑


思いの他たくさん茹でてしまったので、少し小豆と一緒に煮てみる事にしました。

小豆は茹でて冷凍しておいたもの。小豆を甘くすることはそれほど時間がかからない気がするので、そこに黒千石を投入するとなると、豆に甘味をしみこませるというよりは、黒千石に甘く煮た小豆をまぶす。。という感じかな。


まぁ。。こんな食べ方もあるかな。
という感じです^^ゞ
甘味がない黒千石を入れたぶん甘味は控えられます。

ここにふかしたさつま芋を添えると、体に優しいおやつになりますね。


黒千石。
なんだかあまり食べ方にバリエーションがなくて、ご飯もけっこう濃いめの色がつくので、当初飛びついた時の熱が冷めつつあるものの(汗)、現物がたくさんあるので、せっせと食べなくちゃ。

手作りがんもとか、とうふハンバーグに入れるレシピもヒットしたので、機会があったらチャレンジしてみようと思います。





画像がないので、全然関係ないロッキーの写真を^^




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2013年1月20日。




あったかくって幸せそうな寝顔が、心なごみます。




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# by pure_white_yuki27 | 2016-01-24 16:08 | お料理